J'écris sur l'alimentation, les ingrédients de saison, les habitudes du quotidien et des façons simples de rendre les connaissances en nutrition plus faciles à appliquer dans une vraie cuisine.
Ce journal rassemble des articles pratiques, des guides d'ingrédients, des recettes et des explications posées — sans perfectionnisme, sans règles alimentaires extrêmes ni complexité inutile.
Si vous ne savez pas par où commencer, ces trois articles donnent le ton du reste du journal.
Manger sainement ne demande pas une alimentation parfaite. Ces conseils concrets vous aident à composer des repas équilibrés, à faire vos courses plus sereinement et à installer des habitudes qui tiennent dans la durée.
Édulcorants intenses, stévia, miel, fruits secs : découvrez ce qui distingue ces options, leurs limites et comment réduire progressivement la place du goût sucré.
L'air fryer permet généralement de cuisiner avec moins d'huile qu'une friteuse classique. Mais cela ne signifie pas que tous les aliments qui en sortent sont automatiquement bons pour la santé. Voici ce que l'on sait réellement sur l'acrylamide, les revêtements antiadhésifs et les bonnes pratiques de cuisson.
Idées d'alimentation au quotidien, notes sur les ingrédients et conseils nutrition pratiques pour une cuisine plus chaleureuse et équilibrée.
Articles doux, orientés alimentation, sur la digestion, l'énergie, le bien-être saisonnier et les habitudes quotidiennes.
Articles de recettes gratuits issus du blog d'Olga. Pour les collections de recettes PDF téléchargeables, rendez-vous dans la boutique Recettes.
Une cuisine plus calme et attentive : alternatives écoresponsables, conseils anti-gaspillage et choix simples au quotidien.
Comprendre le sucre — types, substituts et comment construire une vie sucrée plus légère et équilibrée.
Des idées réalistes et fondées sur la science pour un poids équilibré, sans excès.
Vitamines et minéraux dans une approche « alimentation d'abord », avec des exemples concrets du quotidien.
Alimentation, mouvement et habitudes quotidiennes qui soutiennent une vie active.
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23 articles
Comprenez ce que recouvre l’alimentation anti-inflammatoire et composez des repas variés, pratiques et sans exclusions inutiles.
Manger sainement ne demande pas une alimentation parfaite. Ces conseils concrets vous aident à composer des repas équilibrés, à faire vos courses plus sereinement et à installer des habitudes qui tiennent dans la durée.
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Les « dopamine steps » désignent une forme de marche rythmée, souvent pratiquée en musique à la maison. Derrière ce nom tendance se trouve surtout une manière accessible et agréable de bouger davantage.
Que manger après le sport ? Adaptez protéines, glucides et hydratation à la séance, au prochain repas, à l’appétit et à votre objectif.
Découvrez comment manger en pleine conscience, reconnaître la faim et la satiété et retrouver la satisfaction du repas grâce à une méthode simple en six étapes.
Dans cet article, nous explorerons comment la douche froide et l’eau froide peut aider à réduire le stress, l’anxiété et la dépression. L’hydrothérapie par eau froide diffère de la pratique chrétienne de l’immersion dans un trou de glace à l’occasion de l’Épiphanie. Attention ! Se baigner dans un trou de glace présente de nombreuses contre-indications […]
Une question que l’on me pose souvent : peut-on chauffer le miel ? Aujourd’hui, dans cet article, je vais répondre à cette question, expliquer quelles propriétés du miel sont perdues lorsqu’il est chauffé et pourquoi cela peut être nocif pour vous. Mes articles précédents sur le miel abordaient ses propriétés bénéfiques et le miel de […]
Tout vinaigre commence avec des céréales, des fruits ou des légumes. Ces ingrédients subissent une fermentation pour devenir un liquide alcoolisé. L’alcool est ensuite fermenté en acide acétique, ce qui donne un liquide au goût prononcé avec des notes rappelant l’ingrédient d’origine—c’est pourquoi le vinaigre de cidre a une subtile saveur de pomme, et le […]
Quelle huile choisir pour la cuisson ? Comparez les options pour la poêle, le four et la friture selon la chaleur, la stabilité et l’usage réel.
Parlons aujourd’hui de l’huile d’olive : est-elle bénéfique ou non ? Nous discuterons de la meilleure huile d’olive, si l’on peut utiliser l’huile d’olive pour la friture, et surtout, je vous expliquerai quels sont les bienfaits de l’huile d’olive. Selon le degré de maturité des olives utilisées pour la production de l’huile, celle-ci aura un […]
Parlons aujourd’hui de l’huile végétale raffinée. Les huiles de cuisson raffinées se trouvent généralement dans les aliments transformés, y compris la margarine, les vinaigrettes, les sauces, les biscuits, les produits de boulangerie et la mayonnaise. Certaines huiles végétales raffinées bien connues comprennent l’huile de soja, l’huile de colza et l’huile de carthame. Quels sont les […]
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L'information nutritionnelle est la plus utile lorsqu'elle peut se traduire en repas ordinaires, en ingrédients familiers et en routines réalistes. Dans ce journal, j'explore la nutrition à travers les détails concrets de la vie quotidienne : que cuisiner, comment les ingrédients diffèrent, comment les aliments de saison apportent de la variété et comment de petites habitudes rendent la cuisine plus organisée.
Certains articles expliquent un ingrédient ou une question nutritionnelle précise. D'autres proposent des recettes, des idées de préparation ou des réflexions pour manger avec plus de conscience. L'objectif n'est pas de créer un nouvel ensemble de règles parfaites, mais de rendre un savoir alimentaire fiable plus facile à comprendre et à mettre en pratique.
« Une bonne information nutritionnelle devrait vous laisser plus clair — et non plus effrayé par la nourriture. »
Les articles de ce journal ont une vocation éducative et ne remplacent pas un avis médical individuel, un diagnostic ou un traitement. Consultez un professionnel de santé qualifié pour toute question concernant des symptômes, une pathologie, un médicament ou un régime thérapeutique.
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