Bonjour, je suis Olga Ugrymova
Je suis nutritionniste, coach alimentaire et créatrice de recettes saines pratiques. Depuis douze ans, je partage mes connaissances en nutrition et j'accompagne les personnes à construire des habitudes alimentaires plus saines, à tendre vers un poids plus équilibré et à retrouver plus d'énergie et de conscience au quotidien.
Mon intérêt pour la nutrition est né de ma propre santé et de mon rapport compliqué à l'alimentation. Ce qui a commencé comme une recherche personnelle est peu à peu devenu ma profession, mon travail éducatif, et l'envie de rendre l'information nutritionnelle plus claire, plus calme et plus facile à utiliser.
Je sais à quel point les conseils sur l'alimentation et la santé peuvent sembler confus, parce que mon propre parcours n'a pas commencé par des habitudes parfaites ni par des réponses faciles.
- Nutritionniste
- Coach alimentaire
- Créatrice de recettes saines
- Éducatrice en nutrition
- ~12 ans à partager mes connaissances
Mon parcours a commencé avec ma propre santé
Mon intérêt pour la nutrition n'est pas né dans une salle de classe. Il est né de mon propre corps et des questions auxquelles je ne savais pas encore répondre.
Vers treize ans, j'ai remarqué du jour au lendemain que mon jean préféré ne se fermait plus. Au même moment, j'ai commencé à avoir de l'acné. Ces changements ont affecté l'image que j'avais de moi et ont ouvert une longue période où j'ai essayé de comprendre mon corps par la restriction, les régimes et l'auto-critique.
La nourriture n'a pas toujours été simple pour moi. Je me tournais souvent vers les produits à base de farine, je mangeais au-delà de ma faim et je connaissais des variations de poids répétées. Comme j'avais aussi une prédisposition génétique à la prise de poids, ces habitudes sont devenues très visibles — et émotionnellement difficiles.
« Je ne me suis pas tournée vers la nutrition parce que manger avait toujours été facile pour moi. Je m'y suis tournée parce que j'avais besoin de comprendre mon propre corps d'abord. »
Quand les régimes ont cessé d'être une réponse
Pendant des années, j'ai essayé différents régimes. Je perdais du poids, puis je le reprenais, et chaque nouvelle tentative ressemblait plus à une punition qu'à un soin.
Au début de la vingtaine, après plusieurs années d'anémie et de fluctuations continues, j'ai compris qu'il me fallait une autre approche. Au lieu de chercher un énième régime temporaire, j'ai commencé à étudier la nutrition plus en profondeur.
Cette décision a peu à peu changé non seulement ce que je mangeais, mais aussi ma relation à mon corps. J'ai appris à remplacer le contrôle et la critique par la connaissance, l'attention, l'amour et le respect.
Ce cheminement ne s'est pas arrêté lorsque je suis devenue nutritionniste. Il continue aujourd'hui — et je crois que la formation continue et la conscience de soi sont essentielles pour toute personne exerçant dans ce domaine.
La nutrition ne se résume pas à ce que nous mangeons
Je crois que la nutrition ne se résume pas à ce que nous mangeons, mais aussi à la façon dont nous mangeons et à celle dont nous vivons autour de la nourriture.
Manger dans la précipitation, ignorer sa faim ou se répéter qu'on n'a pas le temps de manger correctement transforme la relation que nous entretenons avec la nourriture et avec le corps.
Un mode de vie équilibré inclut aussi les rythmes saisonniers, un sommeil régulier, des routines respectueuses du rythme circadien, la conscience du stress, le mouvement, le repos et la capacité d'écouter le corps sans peur ni obsession.
Mon travail n'est pas construit autour de la perfection. Il est construit autour de la conscience, des petits changements durables et du respect de la réalité du quotidien.
- Manger en conscience, sans peur
L'attention plutôt que la restriction — remarquer la faim, la satiété et l'effet réel des aliments sur vous.
- Construire des habitudes plutôt que courir après les régimes
De petits choix répétés transforment plus une vie que n'importe quel plan à court terme.
- Respecter les rythmes saisonniers et quotidiens
Le sommeil, la lumière, les saisons et le rythme influencent la manière dont le corps utilise les aliments.
- Accompagner tout le mode de vie, pas seulement l'assiette
Le stress, le mouvement, le repos et les routines quotidiennes font aussi partie de la conversation.
« Prendre soin de sa nutrition, c'est l'une des manières d'apprendre à prendre soin de soi. »
De la théorie nutritionnelle aux choix du quotidien
Aujourd'hui, mon rôle est de traduire les connaissances nutritionnelles en décisions concrètes du quotidien.
Cela peut signifier aider quelqu'un à comprendre ses habitudes alimentaires, organiser ses repas plus régulièrement, apprendre à construire une assiette équilibrée, introduire davantage d'ingrédients de saison ou trouver une relation plus apaisée avec le sucre et les desserts.
Je ne crois ni à la honte, ni au marketing de la peur, ni aux plans universels rigides. Chaque personne a un corps, une vie, une culture, un rythme et des besoins différents.
Mon objectif est d'offrir une éducation claire et des outils concrets, adaptables à la vraie vie.
Qu'est-ce qu'un nutritionniste ?
La nutrition est l'étude des aliments, des habitudes alimentaires et de leur lien avec le bien-être au quotidien.
Un nutritionniste n'est pas médecin, et un accompagnement nutritionnel ne remplace ni un diagnostic, ni un traitement médicamenteux, ni un traitement médical.
Mon rôle est éducatif. Je peux aider chacun à mieux comprendre ses choix alimentaires, ses routines et ses habitudes, mais lorsqu'une question suggère une possible pathologie, elle relève d'un professionnel de santé qualifié.
Une pratique nutritionnelle responsable consiste à reconnaître ces limites et à orienter la personne vers son médecin lorsque cela s'impose.
Choisissez la façon dont vous souhaitez commencer
Blog nutrition
Lisez mes articles sur l'alimentation, la cuisine de saison, les habitudes et le bien-être quotidien.
Guides gratuits
Des ressources PDF gratuites pour découvrir mon approche.
Aliments de saison
Un tour d'horizon mois par mois de ce qui est de saison et comment l'utiliser.
Consultation personnelle
Découvrez l'accompagnement nutrition individuel en ligne.
À propos de moi — questions fréquentes
Qui êtes-vous et que faites-vous ?
Pourquoi être devenue nutritionniste ?
Quelle est votre approche de la nutrition ?
Êtes-vous médecin ?
Puis-je vous consulter individuellement ?
Par où commencer ?
Rendons la nutrition plus claire ensemble
Que vous commenciez par un article, un ingrédient de saison, une recette ou un échange personnel, j'espère que ce site vous offrira un espace plus calme et plus concret pour comprendre la nutrition.
